Mellanmål

Jag läste en artikel som handlade om rekommendationen att barn under sex inte bör ges riskakor, pga den höga halten av arsenik. En barndietist skulle ge råd kring hälsosamma alternativ istället för riskakor som mellanmål. Hennes spontana förslag var ägg, banan och en macka med en skiva ost eller leverpastej. Ägg och banan har jag väl inga direkta invändningar till (förutsatt att det är eko ;)), men när det gäller leverpastej så bör man se över innehållsförteckningen (om man inte gör sin egna och vet precis vad det innehåller) då många (har inte kollat alla) innehåller socker, salt samt E250.

E250 kallas även för Natriumnitrit och finns i nästan alla köttprodukter (utom KRAV-märkt) och är ett konserveringsmedel som hämmar tillväxten av bakterien Clostridium botulinum samt ändrar smaken på köttet och gör att det behåller sin rosa färg. Utöver dess bakteriehämmande egenskaper så diskuteras det även kring att Natriumnitrit skulle kunna vara cancerogen, vilket är varför den inte tillåts av KRAV-märkningen.

För ett supergott alternativ till glutenbröd (som jag ju anser vara gift för den mänskliga kroppen) skulle jag föreslå dessa glutenfria frallor som verkligen smakar som vilket bröd som helst, jag byter ut rismjölet mot havremjöl (havregryn som jag maler med stavmixer till mjöl). Vad gäller pålägg så finns det ju mer kreativa alternativ än ost och leverpastej.

Moder Millas påläggsalternativ:
Kokosolja (bra hjärnmat) och kanel
Avokado (även det bra hjärnmat, öppna upp en bit av skalet, ta det du behöver och ställ in i kylen)
Röror av olika slag (bönor, linser, grönsaksröror etc)
Mosad banan (tillsammans med kokosolja gör det en av Johns favoriter)
Gröna blad
Tomat
Gurka
Groddar

Saknar man riskakorna så finns det bovetekex (som dock är dyrare) och dessa pålägg passar utmärkt på dem med, framförallt en kombo av kokosolja, banan och kanel.

Andra förslag på mellanmål:
Frukt och grönsaksstavar, eventuellt med lite nötsmör eller hummus till (bara fantasin sätter gränserna här)
Fröknäcke med valfritt pålägg
Gröna smoothies
Bananglass (fryst banan körd i mixer, vi gillar att även ha i lite av garants rosa kokosmjölk)
Frukt
Grönsaker (John blir helt till sig när han ser en morot komma fram)
Kikärtor
Hemmagjorda sesamkex
Nötter

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s